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第79章 骨汤长寿面(第2页)

张晓玲到不清楚面还能怎么做。

“嘿嘿,那长寿面就也交给我吧。”

“真的?那太好啦!谢谢你啦!”

听到叶云愿意做面,张晓玲顿时很开心,虽然在小店的菜单上并没有面这一项,但是张晓玲却对叶云的手艺有自信。

“那明天就摆脱你啦~”

“没问题,放心吧!”

送走了张晓玲,叶云才开始考虑长寿面的事。

刚刚自己突然提起,倒不是因为自己有什么做面的手艺,而是刚刚在查看自己的指环空间时,发现了里面的牛骨。

没错,叶云想做的就是骨汤面!

原本叶云就有过做骨汤面的想法,主要是每次处理完长毛牛之后,都会余下很多不能使用的部分。

内脏之类的叶云直接就丢掉了,但除此之外,还有着大量的牛骨,和一些边角的肉。

叶云一直觉得丢掉很可惜,而且这些刚好是骨汤面的材料,所以就一直留着。

只是这段一只没有什么时间,刚好这两天可以研究一下。

家里正好还有一些面粉,明天就是张晓玲爷爷的寿宴,自己还要抓点时间才行。

至于熬夜倒无所谓,以叶云现在的实力,两三天不睡觉是完全不会影响到精神的。

说做就做,叶云在网上查了查面的做法,直接就开始尝试起来。

...

“吸溜,吸溜。”

半夜3点多钟,一片静寂的房间里,正响起着奇怪的声音。

好一会声音才停止,传来了一个男人满足的声音:

“呼,吃饱了。。”

叶云放下手中的大碗,抹了把嘴,而一边的悟空,脸还埋在另一个大碗中大口的吃着。

身后的料理台上,一口大锅还正滚着,发出一阵阵诱人的香味。

经过几次尝试,叶云所做的面已经接近了完成品,特别是这次,最终的成品,不但叶云没忍住连吃了几碗,就连平时只吃肉食的悟空,也来抢了几碗。

这次的味道已经接近完美,短时间能达到这种程度,叶云已经比较满意了。

时间也不早了,最关键的是,平时叶云也不怎么吃面,柜子里的面粉还是不知道什么时候的存货,加上自己和悟空这两个大胃王,现在也所剩不多了。

叶云决定再做最后一次实验。

把剩余的面粉一起倒入盆中,加入适量的水,叶云就开始揉面。

然而和一边揉面不同,叶云每一次揉动,都显的十分用力,而且不但如此,叶云在揉动的过程中,更是将自身的斗气混合在了面里。

这是叶云在学习烤牛肉时所掌握的技巧,然而在烤牛肉中使用斗气,是为了让肉质更加柔软,对牛排也是一样。

但对这次的面而言,却是为了增加面的韧性。

经过之前的尝试,混入斗气之后,最终完成的面条,口感明显要提升很多,面条也更加的劲道。

除此之外,叶云还在其中加入了少量狮鹫蛋的蛋液。

在揉动一阵之后,面团渐渐也变成了淡黄色,叶云这才停了下来。

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