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第61章（第2页）

绕是做好了心理准备，董嘉柔依旧被盘子中煎得焦黄的肥厚鹅肝有些惊到，不?过她只?是眼神中透出?了些许意外。

九阿哥对比当初自己的模样?，好像，九福晋，真的算是挺稳的了。

罗伯特开始介绍鹅肝，用他?不?甚流利的汉语。

「因?为今天给你们吃的是煎鹅肝，需要乘热吃，所以是等你们来了才?下锅煎的。」

「旁边的酱，是我们用大清的果?子制作的，蘸酱吃，酸甜解腻。」

……

董嘉柔听着，倒是跟她前世了解的差不?多。

虽然?董嘉柔前世没吃过鹅肝，不?过不?影响她了解这种东西。

罗伯特将鹅肝切好，分?盘，推到九阿哥和董嘉柔面前，请二人品尝。

第32章

董嘉柔切了小块鹅肝，蘸了小碟里的酱汁，在九阿哥的注视下品尝起来。

其实准确说起来，这应该叫鹅肥肝，董嘉柔觉得鹅肥肝质地细嫩，肥而不腻，很?是鲜美，董嘉柔还觉得这鹅肥肝似乎还有一种独特的香味，这般想着?，董嘉柔便又续了一口?。

九阿哥见了，笑道：「怎么样，这滋味儿是不是很特别？」

董嘉柔点?头，能不特别嘛，这鹅肥肝在她那个时代也是作为高档餐点的，可不是每个人都吃过的。

「爷没说错吧？是不是带你开眼界了？」九阿哥得意。

董嘉柔继续谦虚老实地点?头认同，吃人嘴短嘛，何况，这味道确实不错。

上辈子，董嘉柔知道鹅肥肝大概是怎么生产出来的，她还顺带查过鹅肥肝的相关知识，没办法，鸡鸭鹅一体嘛，上辈子她可是产生过干养鸭场的念头的，碰到相关的鹅问?题自然就顺带一起查阅了。

鹅肥肝的生产，说起来挺简单，无非就是将达到一定日龄的仔鹅，在短时间内人工填喂大量高能饲料，快速育肥，这种饲喂方式又叫「填鸭式」，让仔鹅的肝脏快速积累脂肪，得到超大的脂肪肝。

那时候董嘉柔就有些不明白，明明是为了鹅肥肝这样填喂，为什么不叫「填鹅式」？

董嘉柔还看过相关视频，填喂得当的鹅，在解剖的时候，体内能取出超大脂肪肝，几乎占据了鹅的内腔。

生产鹅肥肝最早可以追溯到公元前两千多年，那时候很?多国家都很?热衷于填鹅，吃鹅肥肝，其中，以犹太?人最为热衷。希特勒上台后?，将填鹅视作?为虐待动物，谁填鹅，就判刑，以此抓了不少犹太?人……

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