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第77章（第1页）

服务员再次鱼贯而入，把所有人的盘子撤掉，倒上醒好的佐餐酒，这是准备开始上正餐了。

正餐也是分为两道，一个是盖尔著名的海陆大餐，菲力牛排配黄油龙虾，两款高端食材叠在一起，经过盖尔的调味一点也不抢各自的风头，反而相辅相成，龙虾给予了牛排没有的鲜味，牛排给予了龙虾特殊的香味。可以说是不论从风味还是口感上都让人非常满足的一道料理。

另一道则是之前他们蒙眼复刻过的名为丛林的煎鹿里脊，这时候他们才见识到这道菜的全貌，搭配着像是随意洒下的食用花，每一口都是新鲜的味道。

为了他们能够品尝到菜单上所有的料理，盖尔还贴心的吩咐厨房主菜都是一半的分量，这样就算吃两份大家也不会很撑，可以都尝遍味道。

主菜的肉上了之后，还有一份客人们可以自由选择的烩饭，如果食量大也不担心吃不饱。

经典的意式奶油蘑菇烩饭，由生米在锅中加入牛奶一点点熬煮熟，因为是锅中半煮半炒弄熟的米，所以最后的成品会有一点点“夹生”的感觉，不过这也正是意式烩饭的特殊口感所在。

服务员端上一大盘，让各位选手根据自己的程度来分食，泉子盛了满满一勺，好好品尝了个够。很快，一大盘饭也被众人分食殆尽，佐餐的白葡萄酒也很受欢迎，基本都被喝得一干二净。

“星级餐厅的话，佐餐酒也是一门学问呢。”盖尔坐在他们中间，并没有吃饭，而是笑眯眯地看着这帮人吃着自己的料理。

“佐餐的酒和平时喝的并不一样，冰到多少度才可以拿出来配什么样的菜，什么样的酸度和甜度又和什么样的料理搭配，甚至喝下去的回甘都有讲究，当然，这就不在主厨的必要知识范围内了，想我就有专业的选酒师在帮我做这件事，你们也可以问问艾略特，他就是这方面的专家。”盖尔解释说。

选手们听得连连点头，泉子示意服务生又帮自己倒了一杯。迷宫的服务生非常有素质，穿着精致的小礼服，在客人谈事情的时候就在一个不近，听不到客人谈话的地方站着，也不远，随时他们可以看到客人的动作的地方，随时可以过来提供服务。

一块干净的白色餐巾包裹着冷好的酒杯，服务生单手抓着瓶底，另一只手拿起客人的高脚杯倒入酒液，再倒入三分之一左右的时候，抓着瓶底的那只手轻轻一转，酒液就干脆利落的断在瓶口，一滴多余的酒也没有，瓶口和杯壁也都干干净净。服务生把杯子礼貌地还给泉子，又退回到原来的地方。

泉子晃悠了一下高脚杯，看着里面发出清脆声音的小气泡，酒液入口清冽，微酸，一点点都不甜。单独喝味道确实一般，但搭配着刚才的主菜，就会解了一直吃肉类的油腻感，并且降低口腔的温度，保持味蕾的鲜活，保证下一口的食物吃进去味蕾依旧不会感到麻木平淡，微酸的口感衬托着盖尔特意调整出来的回甘，简直和料理融为一体，可以说是又一种“酱汁”。

饭后紧接着上了两道不同的甜品，椰奶斑斓冻和抹茶奶泡慕斯。

两种甜品都是极其顺滑的口感，把嘴里的余味统统清走，温润的甜味让人仿佛被云彩包裹，不由自主就放松下来。

所有的菜品、酒类、装修、服务……都是另一个级别的存在，这就是目前人类文明公认的最高水平。

一顿饭，胜过无数次的大师课，让他们简直看到了另一个世界。

“好了，大家都吃好了吧。”盖尔站起来，拍拍手说道。

大家连连点头，刚想抒发点想法，就像听了一节有趣的课，迫不及待做作业的学生。

“那好，现在去厨房干活吧，马上中午营业了。”盖尔笑着说。

正在想怎么汇报体验的选手们：……啊？

第42章

最后的团队赛（上）

最后的团队赛（上）

刚吃完一顿大餐，就被赶去厨房，还没理清自己的思绪，选手们差不多都是懵懵地面面相觑。

盖尔让他们去厨房当然不是让他们干苦力的——虽然也差不多，都是去厨房忙碌。

在世界拥有十几家的星级餐厅的他最新的三星餐厅，在日本新崛起就跻身最前沿的迷宫餐厅，这里正是厨艺星秀五强赛的拍摄场地，也是厨艺星秀这个节目最后一场团队赛。

当然，说是团队赛，其实也是个人战，他们所有人都是一个队伍，主厨也是他们自己。但是盖尔会旁边全程监督，在自己心里的小本本记下每个人每阶段的评分，最终会把整个过程中他心中综合评分最低的人淘汰。

至于主厨，从前才开始到甜点前，六个人轮流当，抽签决定好顺序，盖尔会根据他们表现决定时长，一旦出错就换下一个人。

本来大家都穿着精心准备的礼服，被盖尔像赶小鸭子一样赶去员工间，换成迷宫餐厅的厨师服，做好的发型也全部都塞进厨师帽，他们瞬间从尊贵的客人又变回了随时上场的战士。

在营业之前，盖尔又给大家是示范了一下菜单上的各种料理怎么做，一步一步地教，菜单上最复杂的丛林他们已经做过，所以大家都上手很快，泉子怀疑盖尔本来就蓄谋已久。

甜品由专业的甜品师负责，就轮不到他们来管了，但是甜品的出菜时间也要经他们的手才行。教学完之后，盖尔还贴心的把具体的菜单贴在墙上，谨防选手忘记。

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