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楚伯先夹了一筷子的牛肉卷放进嘴里。
牛肉卷取用的是牛脊背上那条长肉,是牛身上稀缺且肉质极佳的部位,又称吊龙。
所以沈玉楼没有提前卤,甚至都没有腌制,就是切成如蝉翼般的薄片,然后在出锅前的最后三十秒钟放入底汤中。
这样做出来的牛肉,鲜嫩不说,还能最大程度保留住食材本身的鲜美。
不出意外,楚伯吃完这一口后,眼睛都亮堂了许多,连声夸赞道:“不错不错,滑嫩爽口,味道鲜美!”
然后拨开汤面上漂浮的红油,又从碗里夹出一筷子肉。
这次夹出来的是一筷子牛百叶。
牛百叶沈玉楼给切成了条状,一根一根的,看起来像是黑粮面条。
楚伯也以为这是黑粮面条,心中还纳闷家里头不是有白面么,怎么吃这黑乎乎的玩意儿。
结果送进口中后一尝,脆嫩爽口,劲道又耐嚼,哪里是什么黑粮面条!
不过好吃也是真的好吃!
他一口气吃了两筷子,才想起来问沈玉楼:“丫头,我方才吃的那个,是什么啊?我以前好像从来吃过这种东西!”
沈玉楼心想你当然没吃过,因为这些东西在你们眼里,是牲畜用来装屎尿的玩意儿。
她望向水井边的大木盆,含笑不语。
楚伯追随着她视线望过去,视线也落在那个大木盆上,想起来下午那会儿,这个木盆里面,装了满满一盆子又脏又臭的屎尿袋子,老人家忍不住抽搐了下嘴角。
虽然心中隐约已经有了猜测。
可当猜测成为现实……
算了,好吃就行!
楚伯果断地不去想这些食物的原材料是什么,吃了一口又一口,筷子几乎就停不下来。
沈玉楼不用等他点评,只看他这不舍得停筷子的架势,便知道自己这道菜稳了。
她忍不住笑眯了眼睛。
这天夜里下了一场雨。
第二日,气温就跟坐上了过山车一般,一下子变得寒冷起来。
昼短夜长的冬季悄然来临。
时间仿佛也随着日照的缩短而转得飞快,转瞬便到了正式比试的这一日。
这次的比试以以往都要隆重些,因为牵头组织这场活动的人是齐家的当家主母,齐太太。
而地点,就设在齐家大宅。
齐家算是宁州城当仁不让的首富,府邸建造的恢宏大气,光是从大门,走到比赛场地,沈玉楼就足足走了小半个时辰。
而据领路的齐家下人说,他们还只是穿过了半个齐宅而已。
也就是说,要把整座府邸都用脚丈量一遍,少说也得花上一个时辰。
这得是多大的一座宅子啊。
沈玉楼听得暗暗咋舌,心想就这规模,都抵得上一个大型公园了吧。
比赛场地设在齐家后花园。
当然,那里是一众官家夫人和富家太太们聚集的地方。
像沈玉楼这种前来参加比试的厨子,是没资格过去的。
只有在比试中拔得头筹的人,最后过去领赏时,才有机会去见一见这些贵夫人和贵太太们。
这也是沈玉楼拼命想拿下第一名的原因。
她需要一个去面见这些贵族夫人们的机会,然后好在这些贵族夫人面前,揭露赵家叔伯们的丑陋嘴脸。
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