书阅啦

手机浏览器扫描二维码访问

第110章 咸蛋黄鸡翅（第1页）

鸡翅已经提前用牙签小洞，用葱姜水、盐、白胡椒粉、生抽蚝油腌制过。

用牙签扎鸡翅能够在短时间入味的同时，鸡翅中的水份也不会过多流出。

鸡翅表面拍上淀粉，两口锅各下入13个鸡翅小火慢煎。

小火煎鸡翅需要十分钟，总共50个鸡翅，前后需要二十分钟左右。

看了看时间，距离亲自厨艺大赛烹饪环节结束绰绰有余。

鸡翅并不着急翻面，趁着空闲的时间，苏阳把事先蒸过的咸蛋黄给拿了出来。

他用筷子挑起一小块放进嘴里吃了起来，若有所思地点了点头：“这咸蛋黄品质不错，香味很浓，而且不会很咸。”

将咸蛋黄放到了砧板上，拿刀面斜压咸蛋黄成泥状，接着用菜刀剁碎放到一旁备用。

十分钟后，第一批煎得表皮金黄，卖相诱人的鸡翅出锅。

孩子们已经迫不及待地表示想吃鸡翅，但在苏阳告知待会做完会更好吃后，艰难的选择了忍耐。

又是十分钟过去，所有鸡翅全部煎好。

苏阳在锅中留下了少量油，放入剁碎的咸蛋黄。

咸蛋黄自带咸味，不需要额外放盐，苏阳加了一点点白糖提鲜，又撒上一些黑胡椒提升风味。

保持小火慢慢煸炒，蛋黄融化起泡后把50只鸡翅全部倒进锅中。

随着苏阳翻炒，鸡翅表面已是裹满了绵密化沙的咸蛋黄，空气中弥漫着都是满满的咸蛋黄香气。

苏阳把咸蛋黄鸡翅倒进保温餐炉中，现在鸡翅表面的咸蛋黄还处于微微冒泡状态。

但随着时间流逝，这些咸蛋黄的小泡会逐渐消融。

（??﹃??）：“哥哥，现在可以吃了吗？”

当初苏阳问孩子们想吃什么，依依是第一个提出想吃鸡翅的。

她等这鸡翅已经等了好久好久，早在鸡翅刚下锅煎起，她的目光就一直没移开过。

依依那小馋鬼的模样让苏阳忍俊不禁：“可以了，不过要小心烫。”

他在孩子们之前吃东西的碗中各夹去一块鸡翅，又再次温柔提醒道：“一定要小心烫哦，先吹一吹再吃。”

（???）ゞ：“依依收到！”

“谢谢依依哥哥，我会吹吹鸡翅的。”

“依依哥哥的鸡翅好香呀…呼…呼……”

孩子们乖巧的将鸡翅表面吹凉，用儿童筷夹住咸蛋黄鸡翅吃了起来。

刚一入口，那浓郁的咸蛋黄鲜香味就充斥了整个口腔，虽然鸡翅表面裹满了咸蛋黄，吃着却并不会咸。

咸蛋黄绵密化沙，鸡翅表皮煎的十分香酥，轻轻咬开，汁水便渗了出来，里面的肉竟是鲜嫩得很。

“好好吃哦！”小天瞪大了眼睛，惊喜地看着苏阳：“小阳叔叔，你做的这个鸡翅比肯灯基的炸鸡翅还好吃耶！”

（。-ω′-）：“那当然啦，哥哥做什么都是天下第一好吃~~”

“依依说的对，依依哥哥真的好厉害哦！”孩子们看向苏阳的眼光愈发佩服了起来。

琅琊榜前传之筹谋十二年  获得系统，却被美女反手搞进局子  规则怪谈：签到成神，诡异都怕我  异谈诡异录  茕茕白兔，  知青媳妇的穿越生活  穿越成了一只妖，我要做妖神  星穹铁道：秩序之太一  年代：真千金她也是假千金  末日毁灭纪元新生  不妙！太子发现我造谣与他有染！  天道酬勤之加点无敌  图书馆之梦  四合院：阿瞒看了直点头  快穿：反派总在和男主HE  叶青云  天道酬勤从奋斗开始  幕夜过渡娇艳大佬只想协议生崽  银龙神帅  项总离婚后，总裁后悔了