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第1230章 孙西的老友炒粉（第1页）

苏阳话音刚落，坐在他身旁的一名大众评委就表示质疑。

“时间真够么，还剩下不到十三分钟而已，要准备那么多份的炒粉，哪里来得及啊。”

苏阳没有说话，他心里清楚，剩下十三分钟绝对是绰绰有余了。

炒粉炒饭这种东西，就得是猛火炒才香，烹饪的时间根本不会像想象中那么久。

此时的锅已经足够热，孙西直接将腌制过的牛肉倒入锅中。

——唰！

高温的作用下，锅中瞬间传来剧烈声响。

“他也是一个人同时操控两口大锅？”大众评委挑了挑眉。

孙西已经开始利用巧力开始颠锅，火焰瞬间便从锅底窜升，在锅中燃烧。

哪怕是在大白天，这也显得尤为耀眼。

“嚯！有点意思啊！”大众评委已经完全不在乎惠民自助快餐店的厨师能否完成菜品，眼前的一幕已经彻底吸引了他们的注意。

牛肉并未翻炒太久，在尚未熟透时孙西就将其捞出。

他紧接着往锅中下入鸡蛋。

鸡蛋并未打成蛋液，而是在倒入锅中后让高温快速定性的同时，锅勺将其炒散，使蛋白蛋黄互相成熟，却又融合在一起。

紧接着，孙西把鸡蛋盛出，稍稍补了一些油后，往锅中加入酸笋，待酸笋多余的水份炒干后，直接下入豆豉、蒜末跟西红柿丁。

浓郁的老友香味瞬间飘散到了大众评委的鼻腔。

“这气味…好特殊，第一次感受到。”

“他往里加了酸笋大蒜豆豉跟西红柿丁？他不是做炒粉么，这是什么奇怪的搭配。”

“这似乎有些眼熟……”一名大众评委忽然瞪大了眼：“他现在要做的是老友炒粉啊！”

“老友炒粉？这是什么。”

“第一吃播发过一个视频，是江北摊神他们在乐安市时，探过的一个炒粉摊，他们当时点了一份老友炒粉，第一吃播格外的喜欢！”

“果真吗？那我待会也去试试！老友炒粉，还没听过呢。”

“不过这玩意口味还挺重……真适合当早餐么？”

“怎么不适合了，粉本来在早餐里就常见，只不过炒粉比较麻烦，所以早上卖的人少！要是我每天早上能吃上一盘炒粉，那我不知道这一天得多精神！”

“……”

老友炒粉同样是自助快餐店的菜品之一。

是苏阳特意教给厨师们的。

真要说起来，这还是李敏娜的建议。

明明在乐安市的时候，李敏娜还一心想着得找机会让苏阳亲自炒一次老友炒粉吃，可回到江北市后，因为苏阳做了太多好吃的，导致她直接忘记了这回事。

也正是上次苏阳跟苏筱芊讨论菜品，李敏娜在一旁听见炒粉后才想起了老友炒粉。

苏阳听后，当即便觉得这是个非常好的建议，便直接在正常蛋肉炒粉的基础上，额外增加了老友炒粉这么个菜品。

而李敏娜在那天也总算得偿所愿，终于吃到了苏阳自己做的老友炒粉。

当时她已经彻底把减脂的事情给抛到脑后，一个人足足吃了两盘的老友炒粉，实在是撑得受不了后，才就此罢休。

加上一些食盐跟鸡精，把老友料的香味炒出来后，孙西边直接把牛肉跟炒粉回锅。

韭黄跟葱白也在此时放入锅中。

孙西将锅中的食材都翻炒均匀后，便直接淋上熬好的蜜汁酱油。

持续猛火借着巧劲颠锅。

在高温与食材、调料的作用下，火焰再次从锅底窜升，在锅中燃烧起来。

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