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“入口浓香,肥而不腻,不腥不骚,这真是猪肉?”
牛见武家也是豪强,比不得名门士族,可那也是代代富贵,他还真没怎么吃过猪肉,在他印象里猪肉不好吃,油腻、还有腥骚味,跟羊肉那真没法比。
而且有些人家养的猪跟狗一样是吃屎的,猪圈就是厕所。
这猪肉虽是段家散养放牧的,可毕竟是猪肉。
可刚刚送入口中这明明就是猪肉,却完全是意外的味道。
武君雅怀疑的看着他,“牛兄你这不非是故意骗我们吧?”
“你们不相信我,还不相信武二郎么?”
这话一出,武君雅也立马拿起筷子夹了一片成灯窝盏般的回锅肉片,他没夹其它的,怕其它的不好吃。
“咦,真的,真是妙啊。”
许敬宗犹豫了一下,也拿筷子夹一片尝,开始只咬了一点,细细品了下,把剩下那大半片直接扔嘴里咀嚼起来。
“简直是化腐朽为神奇啊!”
韦思仁见状,也只好夹了一块,结果不吭声了,吃完一片,又去夹。
实际行动证明,这肉确实不错。
怀玉却只是道:“看来你们真是没吃到什么好东西啊,枉身为名门世族,这猪虽然是放牧散养的,但这猪没有阉割过,味道还是差了很多的,我做的时候虽然也用了不少去腥之法,但······”
牛进武又夹了一个丸子,吃后觉得很鲜嫩,“谁家养猪还阉割?又不是牛马,这猪养个一年多就杀了,费那神做什么,再说请人阉割不要钱么,万一阉死了算谁的。”
“那就是你没见识了,猪肉要好吃,必须得阉割,不论公猪母猪都要阉,而且必须在很小的时候就阉,这样的猪养个一年左右,肉质最肥美,且不会有膻骚之味。”
牛见武夹了块红烧排骨,感觉这火候非常好,味道更是绝佳,不柴不烂,刚刚好。
“这猪肉已经让你做这么好吃了,还能更好吃到哪去?”
“就好比你吃野猪和家猪的区别,野猪肉很柴很硬,还有股很强的骚味,但家猪的就少的多,如果阉了,那味道更纯。”
猪肉可是后世餐桌上的主角,是个人会做饭的都会几道猪肉菜。
但唐人虽然养猪的人不少,连皇家都有专门的牧猪场,大的猪场得有几百甚至几千头猪,但真正会吃的人不多,皇家贵族们养猪也只是卖给市场,自己是不吃的。
牛见武几个,这个尝尝那个试试,结果发现每一道菜都很好吃,几个菜做的很美味也很精致,量不是很多,几个家伙都很能吃,尤其是牛见武,几筷子下去发现没剩下多少,便开始霸道的抢起来。
正在那龙争虎斗,结果一个声音响起。
“看来你们餐食不错啊,吃什么好东西,都快打起来了。”
随着话音落下,李世民一袭白袍居然出现在帐外。许洛仁、周绍范这两员太子大保镖随行,在他们后面点,北门长上的程处默、武怀义,侍御史马周也跟来了。
军器监段纶陪在太子旁边,还有个老熟人,殿中监卢宽。
怀玉等人赶紧起身拜见。
“都坐,”李世民上前瞧了桌上摆着的八个菜,吃的没剩下多少,样子倒是都挺好看的。
“孤听说神机坊今天赶制出了三千多枚掌心雷,一接到这消息,孤都坐不住了,赶紧过来瞧瞧。”李世民拍了拍怀玉肩膀,“二郎办事十分神速啊,忽忽赶来,连晚饭都还不来的及吃呢,给我也来副碗筷,就在这吃了。”
“给段监、卢监还有周将军、许将军、马侍御史、程统军、武别将他们也来副碗筷。”
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