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围观的妇人啧啧的称赞。
“我一直以为鱼好吃,和些酸菜随便一炖就很好吃。
去年起鱼分的二十条鱼,每次炖好上桌,连鱼刺鱼骨头都被捞起来嗦的干净,汤汁蘸着黑面馒头吃的丁点不剩。
哪里想过,一条鱼还得五花肉、白面来配它啊。”孔家媳妇双眼直直的注视着锅里喷喷香的鱼片,感叹道。
“谁说不是呢!还是我们见识少了,换我肯定不知道。”
“你呀,就见识少这项说对了!只看到五花肉、白面精贵,难道就没发现夫人说的八什么来着?哎呦,就是那些香料,多难得!”
“还有香辣酱是个什么酱?和大酱差别大不?”
讨论的气氛热烈极了,每个人都将自己不懂的地方问出来。
她们在家里都没这么随心所欲的说过话,也从不知原来单单一个吃食,区别竟然这么大!
温暖暖对这些讨论没有一项项解释,而是先招呼:“你们各自拿碗筷舀一些试试咸淡,饼子不够的话,一人半块,分了尝一下味道。”
试了味道再解释,有了体验感才能更加易懂。
“啊?给我们吃?”
“我们能吃这些么?”
“这、这会不会太浪费了?”
一波接一波的问话中,全是惊讶的询问声。
夫人好心教她们就算了,还能平白无故的吃吗?是不是有些不合规矩?
“没事,家里鱼多着呢!而且不尝味道没法做呀。”温暖暖无所谓的摆手,示意大家拿碗筷。
哪个厨子出师之前没练手?
学艺,总有食材损耗,如今不过一条鱼而已,对于拥有好几百条大鱼的她来说,确实不算啥!
李秀娥先盛了一碗端给温暖暖:“夫人,给。”
温暖暖见众人眼巴巴的看着,接过喝了一口,评价:“还行,有点咸。”
大颗粒状的粗盐,她用起来不是很精准。
众妇人见温暖暖动筷子后,方才拿碗筷,自觉的排队舀了大半碗鱼汤,又和下一个人分了一块苞谷面饼。
学温暖暖的样子,先吃了一口焦香酥脆的苞谷面饼,入口的口感果然如夫人所说,既有苞谷的颗粒感又有白面的细腻,还有谷物的清香!
又喝了一大口鱼汤,鲜香**!
好几个妇人一时没注意呛到了,顿时呛咳声四起。
不过咳完,眼眶含泪的呼呼吃完,真好吃!
“夫人,不咸啊。”
“我只觉得好好吃!一点不觉得咸。”
“辣乎乎的,是香辣酱的原因吗?”
“这样炖出来的鱼一点没有土腥气哩!”
温暖暖浅笑:“明天再做一次,稍微淡一点点再试一下,京城的官员口味极其清淡。”
这是华流光和凌遥说的,皇宫内院流行清淡的菜肴,官员权贵跟着学,一时间颇为盛行。
盐和辣味都要降下来一些,让吃清淡的味蕾有个慢慢适应的过程。
毕竟火锅还有清汤可以选择,这个铁锅炖只能鲜香浓郁,口味上就得迎合一些。
听到温暖暖说的话,人群立马听话的安静下来,没有任何异议。
同时心里很是欢喜,夫人说明天还要试一次呢。
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