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第169章 脆甜清鲜的冬瓜糖师弟给邱邱露一手求月票（第5页）

揭掉保鲜膜，能看到里面的白砂糖已经融化，这会儿盆底漂着一层糖液。

该进行最后一步了——炒霜。

林旭拿来一口大一点的铁锅放在灶上，然后将盆里的冬瓜条和盆底的糖浆倒进锅里，开中小火慢慢翻炒。

这一步是为了炒出冬瓜条中多余的水分，同时也让让糖分渗入到冬瓜条内部。

很快，锅里的糖汁开始沸腾，并且越来越粘稠。

继续翻炒，让糖浆均匀的挂在冬瓜条表面。

等到糖浆越来越粘稠，冬瓜条表面挂的糖浆也越来越厚。

终于。

等糖浆中的水分炒干，糖浆也由粘稠透明的状态变成了一层干燥的白霜。

林旭再次翻炒几下，然后将锅里挂满霜的冬瓜条倒在大托盘中冷却。

这一步跟翻沙类菜品和挂霜类菜品一模一样，利用的都是糖浆在炒制的时候会结晶成白色固体的原理。

挂了霜的冬瓜条看起来更诱人了。

拿起一根送进嘴里一咬，外层的白霜吃起来有种沙沙的质感，而里面的冬瓜依然脆脆的，而且咬开后呈半透明状态。

嚼两口，吃到的满是冬瓜的清鲜和糖的甜蜜。

有种一口吃到了大自然的感觉。

美味！

不过这会儿冬瓜糖还没彻底冷却下来，林旭趁着这个功夫，又把南瓜条倒进了锅里，用同样的方式炒成了挂霜的状态。

炒好的南瓜条颜色金黄。

跟冬瓜糖放在一起对比，像极了金渐层和银渐层。

捏一根送进嘴里，轻轻一咬，浓郁南瓜的甜香味儿顿时充满了口腔，吃起来甚至比冬瓜糖都强一些。

刚吃完一根，脑海中就响起了系统的提示音：

“宿主利用完美级冬瓜糖的制作方法成功做出了完美级南瓜糖，完成隐藏任务【举一反三】，奖励完美级餐品学习卡一张，恭喜宿主。”

什么？

又多了一张完美级餐品学习卡？

那回头郭卫东教师兄做烤乳猪的时候，自己岂不是又可以悄悄的偷师了？

啧啧啧……

系统还真是打算让我在钓鱼台这个副本中刷奖励啊。

这会儿外面天已经黑了。

他将冷却好的了的冬瓜条和南瓜条分别装进两个玻璃罐中，提着下楼，走进了于大爷的超市中。

“大爷，冬瓜糖和南瓜条做好了，先给您送点尝尝味儿。”

“哎哟，这糖看着就漂亮！”

于大爷凑过来，不由分说就拧开盖子品尝了起来：

“嗯，好吃好吃，冬瓜味儿很浓郁，也很脆生，跟我年轻时候吃的老式冬瓜糖一模一样，可惜现在街面卖的都是机器加工的，味儿不好。”

尝完冬瓜糖，他又尝了尝南瓜条，同样也是赞不绝口。

“小林老板，我觉得就你做冬瓜糖这手艺，哪怕不开饭店也饿不着，这要弄个卖老式糖的店，街坊们还不得买疯？”

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