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第179章 超简单的甘蔗糖水鱼鳞居然也能做小吃月票1500加更(第4页)

做糖水需要有甜味,只能用甘蔗根了。

用菜刀把甘蔗外面的那层硬皮削掉,再去掉关节部位,只留比较好啃的甘蔗芯。

林旭捏起一根尝了尝。

这甘蔗的水分还是挺足的,就是因为没有生长够时间,所以甜度不太够,但嚼起来有着成熟甘蔗没有的清鲜。

嗯,是大自然的味道。

谢保民将一节一节的甘蔗芯噼成四瓣,然后放进做甜品用的锅里加水开始煮。

“青甘蔗比较败火,比较适合现在的天气喝。”

林旭对这类糖水的做法不是很了解,他一边嚼手中的甘蔗一边问道:

“光用甘蔗吗?”

“那哪行呢,至少也得放点雪梨,这样做出来的就是甘蔗雪梨汤了,不放糖,这么清清澹澹的喝下去,不仅败火,还清肺。”

听起来很不错的样子啊。

林旭又问道:

“除了雪梨还能放什么?”

“类似败火的水果都可以,或者其他食材也行,比如山药、马蹄、芋头等,其实没啥讲究的,只要搭配的食材属性别相冲就行。”

这么简单吗?

林旭刚想到这里,脑海中就响起了系统的提示音:

“宿主聆听国宴大师指点,领悟合格级糖水技法——食材搭配,恭喜宿主。”

糖水技法?

还能这么领悟啊。

看来以后没事了得多跟这些总厨们聊天啊。

说不定就能领悟一波技法呢。

这不就是白赚嘛。

很快。

锅的水烧开了。

谢保民盖上锅盖,把火调小,继续熬制。

“甘蔗中的水分足,比较耐煮,要尽量多熬一会儿,这样才能把甘蔗中的清鲜味熬到汤里面。”

林旭点点头,暗自记了下来。

回头给沉宝宝做的时候,这些知识点就能派上用场了。

熬了差不多二十分钟。

谢保民去储物间拿了两个雪梨。

削皮后切成小块放进锅里。

煮了大概五六分钟。

关火出锅。

“雪梨不能煮太久,有味儿出来就行了。这玩意儿虽然听起来很讲究,但只要摸清食材的配伍技巧,分分钟就能做一锅糖水出来。”

林旭点点头,随即问道:

“要是放糖的话,在哪个步骤比较合适?”

联盟之国电掌门人  绝色美女总裁的贴身保镖  [西游]抱紧哪吒大腿后我成了妖界大佬  台球博士  暴躁符文师竭诚为您辅助  桃源小龙医  兽降三国  明撩暗恋  明末枭雄:从佃农开始  十代目每天都在带薪摸鱼  咸鱼修仙超快乐的  命不久矣后我成了万人迷  养崽理财,十倍返利  在玛丽苏文里考大学  我在凡人科学修仙洛虹  恋爱游戏怎会死路一条  幼崽期禁止携汪出逃  越界  绿茵崛起之路  披着马甲的我被当做美强惨  

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