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林旭出去跟他们打了一圈招呼后,便开始做菜。
腌好的鱼头铺上炒好的红色小米辣酱和青色的朝天椒辣酱,接着将那条已经腌好的黄鳝拿出来,头放在中间,身子盘在盘子里,做成标准的盘龙造型。
然后将黄鳝和鱼头一块儿塞进蒸柜中开始蒸制。
接着他又开始忙着做其他菜。
没多久。
一盘盘的菜品便送到了楼上。
“奶奶,这道菜叫白玉藕丝,是钓鱼台招待外宾的指定菜品,上次旭宝参加钓鱼台内部比赛时,就凭这道菜获得了冠军。”
“哎哟,那我可得尝尝。”
二楼餐厅里,戴着寿星帽的林老太太高兴的尝了口白玉藕丝,忍不住竖起了大拇指:
“好吃,又酥又脆,味儿也好,你们都赶紧尝尝,我大孙子的手艺真是好。”
听老太太这么夸,大家纷纷举起筷子开始品尝。
然后都被藕丝那爽脆的口感给折服了:
“咱家小旭就是厉害!”
“我都没吃出来这是莲藕做的。”
“太厉害了这手艺,不愧是中央财经毕业的,厨艺就是高。”
“回头我们家小勋也准备报中央财经呢,到时候去给小旭当厨师长去。”
“我们家少康也报。”
“还有茉莉,女厨师现在也开始吃香了……”
沈宝宝哭笑不得的听着亲戚们的讨论。
母校的风评受到波及了呀!
没多久,粉蒸银丝端了上来。
“奶奶,这是粉蒸银丝,是用萝卜丝蒸出来的,上次来的刘会长说这是一道古籍有记载的失传菜品,被旭宝复刻出来了。”
林老太太一听更高兴了,当即夹了一筷子尝了尝。
柔韧软糯的口感配上那股子淡淡的蒜香味,让她顿时喜欢得不行:
“好吃,真好吃!没想到我这把老骨头居然能吃到这么好的菜,都是沾了我大孙子的光啊。”
亲戚们尝了尝,也都惊叹连连。
从做法上来说,这道菜跟自家做的粉蒸萝卜丝没多大区别。
但吃进嘴里的口感和味道,却能把粉蒸萝卜丝甩出去几条街,吃完后甚至还忍不住怀疑,农村地头随处可见的大萝卜,真能做这么好吃吗?
接着,糖醋里脊、油焖大虾、冰糖肘子等菜品陆续端到了桌上。
每一道菜都能引起亲戚们的惊叹。
而等林旭端着特意为林老太太准备的白袍虾仁进来的时候,大家甚至已经有些审美疲劳了。
脑子里想的已经从到底好不好吃变成了这道菜究竟有多好吃。
“奶奶,小时候老听您说白袍虾仁这道菜,这次在京城我特意跟人学了一下,您尝尝,看跟记忆中的味道是不是一模一样。”
林老太太笑眯眯的说道:
“根本不用尝,肯定是我大孙子做的好吃。”
她尝了尝,入口爽脆,清鲜但不清淡,鲜味咸味香味全都恰到好处。
沈宝宝有些意外。
完全不知道自家旭宝啥时候把这道菜学到手了。
“这次比赛的时候,跟霍一凡学的。”
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