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第400章 整个面点部都是铁粉是什么体验爆汁儿门钉肉饼香求月票（第4页）
原本死寂的微信群立马活跃起来。
“这都是甜品吗？”
“看起来好想吃，谁做的啊？”
“你不是去燕京饭店吗？咋突然做这么多甜品啊。”
“本少女对这种美食最没有抵抗力了，真想一口咬掉摩托车的发动机。”
林旭看到陈燕在群里发言，立马艾特她一下：
“别惦记人家的发动机了，赶紧带着合同来燕京饭店，把这批面点师全签下来，以后这就是咱自己人了。”
“好的妹夫，我马上到！”
陈燕答应过后就忙着来燕京饭店。
曾晓琪则发了个可怜的表情包：
“林老板，能不能把这些面点师带到电视台来录几期节目啊？世界杯要开始了，做点足球酥多应景啊。”
我看是你想吃吧？
林旭回复道：
“没问题，等我把这边捋顺了就带他们录节目。”
相对于这些甜品，林旭其实对墩墩酥挺感兴趣的，不过这会儿小家伙应该在跟任教授录制节目，不知道效果如何。
面点部没啥需要整改的，里面什么都好，员工因为偏年轻的缘故，也都很勤奋。
不然私下里也不会做一堆奇奇怪怪的面点出来了。
要是燕京饭店的红案师傅有他们这么钻研，哪怕只有一半的钻研精神呢，也绝无翻车的可能。
虽说“兵熊熊一个，将熊熊一窝”这话有些片面，但有个好的领导确实不一样。
就拿这面点部来说，朝气蓬勃的，每个人都活力十足。
跟其他厨师一看就油腻和死气沉沉的神态完全相反。
看了一圈后，刚准备和齐振涛离开，齐思明突然说道：
“林老板，网上说你抓面剂子一抓一个准，一克不差，能不能给我们表演一下？我们四五次才能成功一次。”
林旭笑了笑：
“这没啥表演的啊，熟能生巧而已。”
他洗了洗手，看到案板上饧着面团，好奇的问道：
“这是准备做什么啊？”
“做门钉肉饼，诶，对，林老板帮我们分一下剂子吧。”
门钉肉饼？
这种肉饼讲究皮薄馅大，因为个头跟过去的大户人家木门上镶嵌的门钉大小相等，所以就有了门钉肉饼的名字。
这种肉饼面剂子都不大，大概在15克到20克左右，太厚的话，就成了馅饼，而不是门钉了。
林旭问道：
“你们下剂子都多少克？”
“多少都行，您下多少克，我们就用多少克。”
这条件够宽松啊。
林旭想了想，把松弛好的面团揉了两下，揉圆后用手心在面团中间摁几下。
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