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“王师傅,明后天可能有一批雪梨过来,需要用这里的场地做点秋梨膏,你到时候记得帮我看看,别有烂果。”
“行,没问题,包我身上了……咱是要上秋梨膏了吗?”
“不是,临时加工点儿自己人吃,要是反馈不错,有可能会在店里卖。”
秋梨膏制作成本挺高,且不说十斤雪梨还做不了一斤,光川贝的价格,每克都要十几块钱。
但成本高,就意味着价格也高。
只要有顾客买,林旭倒是不介意卖。
反正这玩意儿挺耐放,只要密封妥当,放到来年三月都不成问题。
回到店里,林旭把酱大骨炖上,然后去楼下开始做甜皮鸭。
晚上,攒着劲儿来吃大骨头的顾客,突然发现店里居然还新上了甜皮鸭,跟别的地方不同,林记的甜皮鸭是有顾客要的时候,再进行炸制,炸好了再抹糖浆。
为了区别于传统的甜皮鸭,店里称这道菜为:
【热吃甜皮鸭】
热吃?
陆路和那群来店里aa就餐的网友们一看:
“小小鸭子,可笑可笑,点一……一只不太够啊,直接来两只吧,尝尝这甜皮鸭有什么不一样。”
除了甜皮鸭之外,今天新上的酱大骨直接三份走起。
点完菜去了包房,等大家到齐了再开吃。
林旭下楼时遇到了刘波,也就是林记美食话题中那位比较活跃的波波不快乐。
“哟,老乡,你啥时候来的?”
“刚下高铁就打车来了,跟瞎子、黛玉姐、烤全羊哥、鸡翅姐以及其他网友一块儿拼了一桌,来之前我特意去了趟景区,现在改造得如火如荼啊,马场也在修建,就等着在咱殷州策马奔腾了。”
林旭笑着说道:
“既然你们都来了,那今晚高低加俩菜,等我忙完去包房找你们,咱一块儿喝两杯。”
“行,没问题。”
刘波和他几个朋友上去后,林旭去了卤品部。
甜皮鸭热吃相对来说比较繁琐,但也不是不能接受,反正鸭子都已经卤好涂抹了麦芽糖水,等会儿只要油炸一下就可以出锅。
四处检查一遍,林旭再次回楼上开始忙活起来。
刘波那桌点的菜不少,基本上把店里的拳头菜品点了个遍。
林旭想了想,给他们加了一道蜜汁白果和一小盆凉拌油条,让他们尝尝即将上新的菜品,顺便也让刘波感受一下家乡味道。
晚上七点,忙完厨房里的事情,林旭刚要去包房找大家喝一杯,耿立山居然拿着一副卷起来的墨宝施施然来到了楼上。
“你让乐乐带回去的甜皮鸭味道果然一绝,这种菜品,确实要热吃才能品出精髓,所以老朽我厚颜写了幅字,赠予林小友。”
林旭:“……”
铺垫这么多,你不就是想把天下第一鸭的字送给我吗?
有了上次送天下第一鸡和给程建设拜师宴拱火的经历,今天让乐乐打包甜皮鸭时林旭就想到了这点。
但没想到这老头儿居然立马送过来。
外面可都天黑了,也不怕滑倒……
他双手接过,无奈的笑了笑:
“您真不怕把自己的字儿写贬值了?”
耿立山一本正经的说道:
“我就给你写了,又没给别人写,怎么可能贬值……你不打开看看吗林小友?这可是惊喜哟!”
旁边几个不明真相的顾客也在起哄:
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