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第440章 既然老婆饼里没老婆那么滚打滚里没驴也能理解吧（第5页）

这些米碾碎的时候看着满是颗粒，但蒸透就看不出来了，就觉得是个表面粗糙的面团。

将蒸盘倒扣在湿布上，小心把糯米团倒出来。

接着用湿布压着糯米叠压起来，叠压后再用拳头搡捣。

这其实跟打年糕有些相似，都是把蒸熟的糯米通过反复叠压和搡捣，让糯米更细腻，更澜滑。

相对来说，这种方法比打年糕方便一些。

林旭之所以没用成品糯米粉，是因为现在很多糯米粉都是机器磨成来的，这会让糯米团失去活性。

而蒸糯米的传统方式，虽然麻烦了一些，但能够最大限度的保留糯米的香味。

这一步比较繁琐，糯米团很烫，同时布上的水分也容易被吸收，所以要不时往上面淋水，防止布被沾上。

反复叠压搡捣无数次，糯米团终于变得光滑细腻起来。

林旭将做甜品的大案板摆在工作台上，撒上一层拌了糖粉的黄豆粉，将糯米团放上去。

放上后再撒一层黄豆粉，接着用擀面杖将糯米团擀开。

擀的时候要随时撒黄豆粉，防止糯米团粘在案板或者擀面杖上。

擀成半厘米的薄片，将昨晚做好的红豆沙馅拿过来，用铲刀均匀的涂抹在面片上。

抹好小心的卷起来，做成花卷的样子。

最后用薄片的甜品刀快速切断。

从横截面来看，黄色的黄豆粉、红色的红豆沙以及白色的糯米面交相辉映，三色分明。

而黄豆面的香气一直就没停过，做的时候就直往鼻孔里钻。

等切好后，往上面再撒一层黄豆面。

刚做完，脑海中的任务进度就再次1。

林旭进去一看：

【完美级驴打滚儿】

啧啧，果然付出就有回报啊，每一个步骤都严格要求，居然第一次就做出了完美级的驴打滚儿。

这不仅让红豆沙的试炼任务前进了一步，就连京味小吃也又完成一道，现在成810。

距离完成只有一步之遥。

而等会儿还要做芸豆卷等小吃，任务完成绝对不成问题。

收起心思，林旭把这些驴打滚儿往盘子里装了一些，冲大家说道：

“来来来都尝尝，看能不能找到当年老佛爷吃驴打滚儿的感觉。”

魏乾笑着说道：

“想找她老人家的感觉，你得让人搭台唱戏才行，据说她经常在宫里看戏，估计跟现在的中老年人看电视剧一样。”

朱勇附和道：

“可惜那会儿没有靳东，不然又会多个中老年女粉丝……话说，这驴打滚儿是什么意思啊？为什么没有驴啊？”

庄一舟从盘子里捏起一块说道：

“驴打滚儿里没有驴算什么？老婆饼里还没老婆呢……据说这是白案前辈的陷阱，故意诱导不明真相的小年轻学习，以为学会老婆饼就能讨个老婆……等学会了才明白一个真理：人生道路坎坷多，老婆饼里没老婆！”

啧，吃个驴打滚儿咋还吃出人生感悟了？

林旭笑笑，拿起驴打滚开始品尝……

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