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第738章 墩墩 只知道吃会长成白痴一样的鸭子那姥爷（第3页）

虽然知道这话是假的，但保险起见，还是没必要让陈燕参与了，反正她就算去了也是帮倒忙，根本搭不上手。

陈燕一听杀鸭子，顿时也就没了兴趣：

“切，本来就没打算去，我还要躺在香香软软的被窝里跟我家小警察视频呢，打打杀杀的事情，就交给你们年轻人了。”

沈佳悦反击道：

“岁数大的人果然能说会道，您老慢慢喂松鼠，我们杀鸭子去了。”

来到农家菜餐厅的院子里，林旭见到了院子中间摆着的一个笼子，里面是一群鸭子，墩墩站在鸭笼上面，正趾高气扬的观察着笼子里的猎物。

陈美亮说道：

“一共送来了十只，这也算是十全十美嘛，小旭你宰杀鸭子都需要什么？要不要喊你姑父回来帮忙？”

这会儿餐厅已经下班，石文明也开车回去了。

林旭说道：

“不用，我自己来就行了。”

他来到厨房，将大号铁锅放在灶上，接了大半锅水之后，开始烧水，准备给鸭子烫毛。

水烧上，拿一个小盆，盆里加入一碗水和一勺食盐，搅拌一下端着来到外面，从笼子里取出一只鸭子，左手的无名指和食指分别卡着翅膀的根部，中指卡着鸭脖子，大拇指把住鸭头。

将鸭子牢牢控制在手中，揪掉鸭脖子上的鸭毛，用菜刀割开气管和主动脉血管。

等血流出来时凑到盆上，把鸭子的上半身往下压，顺便放下菜刀，提着鸭腿抖一抖，让血液更加方便的流淌出来。

等血放出来，鸭子也差不多已经断气，放在一边开始给下一只鸭子放血。

沈佳悦凑在一边，用相机拍摄着这一幕，嘴里还小声嘟囔着：

“有鸭血吃咯！”

过去吃鸭血因为量太少，总觉得不过瘾，今天好了十只鸭子的鸭血差不多有一小盆，做韭菜炒鸭血绝对非常过瘾。

墩墩也凑在一旁，惊讶的看着这一幕。

虽然见惯了杀生场面，但不管杀猪还是杀鸡，总会挣扎一番的。

但这些鸭子，既不叫，也不挣扎，一切都像是行尸走肉一样。

沈佳悦对它说道：

“这种鸭子从小就只知道吃，吃肥了长肉，别的什么都不知道，脑子里完全坏掉了，所以不能贪嘴，否则也会变成这种鸭子的。”

墩墩眼睛瞪得溜圆，下意识瞄了一眼不远处正在抽雪茄闲聊的沈国富。

那眼神像是在说，姥爷也那么吃，为什么没有变成脑子坏掉的鸭子？

沈佳悦顺着小家伙的目光一看，顿时乐了：

“你姥爷就是嘴馋了一点，又不是天天只惦记着吃，坏孩子，当心姥爷知道你的想法不给你压岁钱。”

一听这话，小家伙立马缩缩脖子，继续看老爸杀鸭子。

所有鸭子宰杀完毕，林旭提着来到厨房，顺便将鸭血端过去，准备放进热水中隔水热一下，让鸭血凝固。

要是白天的话，这么多鸭血，足够蒸一锅鸭血米饭了。

可惜现在已经是晚上了，蒸了米饭也吃不下，新鲜鸭血又不能保存到明天，所以干脆做成血块，明天再炒菜吃。

处理好鸭血，林旭来到灶台前，将原本就不大的火再次调小。

等锅里的水温达到61度的时候，提着鸭子放进锅里进行烫毛。

填鸭的鸭毛比较好去掉，所以不能用开水烫，否则会烫坏鸭皮，只能用61度的热水浸，等水温升高到64度，从锅里捞出来。

用手在鸭脖子的位置撸一下，将鸭脖子上的毛褪干净。

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