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外面,林旭把第二只烤鸭片好,麻辣鸭架也已经做好。
沉国富捏着一根鸭腿啃了一口,笑着说道:
“就这小麻辣味儿,再弄几罐啤酒,那妥妥的又是舒坦的一餐午饭。”
麻辣鸭架超级配啤酒,尤其是冰镇啤酒,啃着鸭架喝着啤酒,这么不紧不慢的吃着喝着,想想就舒坦。
林旭很快就将第三只鸭子拿了过来。
刚要下手片,过来凑热闹的倪永泰说道:
“要不我试试吧?过去好歹也在烤鸭店当过学徒,这么些年过去了,看看我还有几分手艺在身上。”
林旭倒是没拒绝,将鸭子递给了他,然后开始烤最后一只鸭子。
说是烤,其实就剩下燎裆了,炉温不低,鸭肉差不多已经熟透。
四只鸭子全都片出来,他马不停蹄的将炉坑的盖子打开,将里面六只烤鸭提熘出来。
挂炉烤鸭个头爆满圆润,鸭胸的部位有明显的空腔,所以片的时候,可以顺利将鸭皮片下来。
但焖炉烤鸭就不一样了,这种鸭子颜色看起来更深一些,鸭胸部位稍稍有些塌陷,但并不明显,只有挂炉烤鸭放在一起时,才能看出不同。
这种鸭子因为皮肉不分离,所以片的时候就没那么多花样了,全程都需要连皮带肉的往下片。
这种肉片还有说处,名叫象眼片。
要尽可能有圆弧,这样吃起来肉酥肉嫩,妙不可言。
林旭和倪永泰把鸭子一只只片出来,配上厨房做的其它菜品,大家吃得不亦乐乎。
片完鸭子,林旭又将改刀好的鸭心做成了火燎鸭心,满足了沉国富就着鸭心喝酒的愿望。
当倪永泰看清火燎鸭心的配料时,忍不住赞叹一声:
“我去,这成本可一下子就上去了。”
原本以为鸭心是主菜,没想到只是辅料,茅台酒才是这道菜的核心。
忙完这些,林旭坐下来开始吃午饭。
这时候,一台托运汽车的半挂车慢慢来到景区门口停了下来,周围的游客一看,顿时瞪大了眼睛:
“我去,迈莎锐!林老板要换新座驾了?”
他们凑过来纷纷拍着照片,然后发到社交平台上,顺便艾特了一下迈莎锐官方账号:
“这是你们给林老板提供的新车吗?颜色好漂亮,替林老板谢谢你们!”
很快,迈莎锐官方账号下面就出现了一堆谢谢。
侯定山看到这一幕,顿时乐了:
“既然如此,那就联系林旭拍个短片吧,人家的品牌都是各种蹭热度,咱迈莎锐可好,动不动就被热度蹭……”
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