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第1235章（第3页）

“虽然我自诩是美食家，从年轻那会儿一路走来，吃过不少好吃的，但我印象比较深刻的，就是蝴蝶海参了。”

耿立山没有直接试吃，而是看着镜头，说着对这道菜的认识。

“第一次吃这道菜的时候，是参加书法协会的一场活动，当时书协从钓鱼台请来了郭继昌郭老先生掌勺，菜很多，但现在就记住了一道在汤面上漂浮着的蝴蝶海参，当时我像个二傻子一样，完全想不到海参还能这么吃。”

这情景，像极了第一次见到跑车的年轻人，就觉得帅了，其它方面的缺点，全都没放在眼中。

“后来我有了名气，也去一些高档酒楼吃过蝴蝶海参，但都没有蝴蝶漂浮在水面上的样子，甚至很多人连蝴蝶都做不到，完全就是个披着塑料布的虫子……今天重新见识到了这道汤，让我很激动，多谢林小友、谢总厨和袁总厨，圆了我多年的梦想。”

耿立山说完，这才拿起勺子，准备试吃。

其实对他来说，能见到蝴蝶在水中飞舞的场景，这道菜已经算是感受过了，味道什么的，反而是其次的。

但拍试吃嘛，光看着盘中的菜品各种赞叹，没有实实在在的品尝，这是不行的。

吃这道菜不能用筷子，而是应该用勺子，直接舀起一只蝴蝶，整只吃到嘴里。

海参片很薄，鸡肉蓉也很少，这么一口吃下去，反而还能吃到点东西，要是小口小口的吃，那从头到尾只能吃个寂寞。

舀起蝴蝶，耿立山先送到嘴边闻了闻，冲镜头说道：

“高汤吊得很完美，闻起来很舒服，明显不是浓汤宝勾兑出来的。”

说完，将勺子的蝴蝶和汤一块儿送进嘴里。

到了这一步，耿立山其实是打算再夸两句就起身的，反正他对这道菜最大的享受是视觉上，味道如何，反而不重要。

然而海参送进嘴里，他的眼神突然亮了，脸上满是惊喜。

“真没想到，海参的味道居然非常出乎意料，好吃啊，真是太好吃了！”

薄薄的海参富含胶质，吸收了高汤的滋味，吃到嘴里鲜香美味，而中间的鸡肉蓉，也鲜嫩中带着浓香。

细品之下，还能品出火腿的咸鲜、竹笋的清鲜，让菜品的味道更加丰富。

满打满算一大口的菜，不管味道还是口感，居然都丰富到了无以复加的地步，甚至抿一口，嚼一下都有不同的感触。

什么叫顶级美食？这就是了。

视觉上美轮美奂，仿若蝴蝶起舞；吃下去鲜香味美，口感十足。

这样的菜品，才当得起顶级的赞誉。

一口蝴蝶吃下去，耿立山擦着纸巾擦擦嘴，感慨着说道：

“我对这道菜有情怀，今天是冲着颜值来的，没想到最终却被口感和味道给吸引住了……或许这就是你们年轻人说的始于颜值、陷于才华吧，反正从我浅薄的认知中，完全挑不出这道菜的毛病，绝美！”

虽然从头到尾夸个不停，但周围的人，却没任何尬夸的感觉。

不像网上那些收费评测视频和探店视频，张口闭口就是各种套话一样的赞美词汇，跟司仪在婚礼上的致辞差不多了都。

耿立山虽然夸，但一直都是他个人最直观的感受。

先是勾起了回忆，又感叹了多次点这道菜的失败经历，再到试吃，以及美味入口后的震惊，全都清晰的表达了出来。

他的话语和表现，让人非常有代入感，魏乾他们这会儿甚至已经开始咽口水了。

终于，试吃结束，拍摄完毕。

耿立山瞅着沈佳悦问道：

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