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“苏老师,您说要打磨成什么样,我们来给打磨,不劳烦您动手,不然光吃你做的东西,我们心中有愧。”育崽师不好意思的说道,脸上还微微泛热泛红。
“你们也用积分做交换了。”苏意说道。
育崽师摆摆手,“我们都知道苏老师人好,给我们换的积分也很少,积分在这里虽然有点用处,但也不是绝对的,对比起我们吃到的美食,那点积分真的算不上什么。”
苏意见他们是真心实意想要做点事情,便也不阻止了,将要求告知他们后,就任由他们去打磨。
趁着这个时间,他正好可以开始准备火锅所需要的食材了。
等大锅打磨好了,就可以直接吃火锅。
吃火锅最重要的是什么,那就是火锅底料和蘸料。
苏意最喜欢的是麻酱蘸料,可惜条件有限,这里并没有麻酱,甚至这个世界就没有麻酱这种东西。
他只好退而求其次的准备醋碟。
火锅底料的制作和具体的配料表,苏意了解的并不是很清楚,而且这里的材料肯定也不够,他就只能靠着自己吃火锅的经验来准备。
苏意准备做两个火锅,一个辣锅,一个清汤锅,这样方便大家选择自己各自喜欢的口味。
清汤锅锅底比较容易做,就是大骨高汤,他准备等石锅做好后,第一件事就是先熬制高汤。
苏意将育崽师昨天猎来的猎物分解,大骨头也都留下了,目的就是为了今天的火锅。
“沈老师,麻烦你将昨天的大骨头清洗干净,还有一些菌菇,唐老师你帮忙把肉切成薄片,大概这么薄就行。”苏意给他们分工,并大致的比划了一下需要的肉片厚度。
这里没有冷冻,也没有切片机,做不到前世那般薄度,稍微厚点也是没问题的。
他自己则是开始准备做辣锅底料所需要的材料。
牛油,正好昨天还猎到了一头野牛,肥肉可以炼油。
各种香料,他还有些存留。
辣椒,这个是最重要的了,苏意早在之前碰到辣椒的时候就将其全部摘下来,来到驻地后就开始晾晒,现在已经成为干辣椒了。
白糖用来提鲜,盐也足够。
一些用料准备好后,苏意就开始正式做火锅底料。
他先用多功能锅炼了两锅牛油,然后用其中一锅加入香料、辣椒、白糖等所有材料进行搅拌。
味道出来的那一刻,所有人,不管之前在做什么,都集体捂住鼻子,不停的开始打喷嚏,比起之前的辣子鸡那可真是有过之而无不及。
“苏苏,你在用辣椒做菜吗?怎么这次这么呛?是做什么好吃的?”沈晗耀距离苏意最近,也是波及最大的一个,此刻呛的他眼泪直流,根本停不下来。
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