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再另外倒了点开水撮出一团黏糊糊的糯米粉团,然后把糯米粉团和剩下的糯米粉倒进刚才融好的糖水里,一起和成一个面团。
有了刚才黏糊糊的那团糯米粉团,撮麻花的时候就不容易断裂。
沈今安洗了手去帮忙撮麻花,朱广志也领了个任务去帮忙烧油锅,控制好火候。
沈父则坐在炉子边上拿着网勺,准备炸麻花。
沈今安按照沈母教的,撮了几个麻花后,觉得花样太单一了,掰下一小团糯米粉团,两手揉搓,戳成细细的长条后,没再扭成麻花,而是弄成了一朵太阳花。
她弄了好几朵,然后跟着麻花丢到锅里炸。
才入锅,所有的麻花和太阳花一起,都沉到了锅里,沈父用筷子搅了搅,防止沾在一起。
没多久,麻花和太阳花都浮了起来,颜色再由白转黄,然后在变成金黄色的时候捞出了锅。
沈今安等了一会,觉得应该不烫了,就拿起太阳花吃了起来。
刚出锅,味道十分香,还酥脆,又是甜的,跟面粉做的麻花完全不同口感,她“咔嚓咔嚓”地吃了起来,还不忘给身边的人也都分一个。
朱广志第一次吃,也觉得很好吃,说了不少好话。
阿梅吃的时候,觉得太阳花比麻花酥脆,麻花比较粗,口感没有太阳花好,于是接下来都不撮成麻花了,也跟着做成了太阳花。
沈父沈母都由着他们,只要他们高兴,怎么做都成。
沈今安拿了个碟子装了几个拿到院子里给沈岩。
沈岩正在院子里烧火煮粽子。
在木红村,大家都是在大年三十晚上守岁的时候才包粽子的。
一家人围在火堆旁说说笑笑的,家里的男人会在火里烤一些花生、红薯、木薯等等当做小零嘴,女人则包粽子,时不时要男人搭把手绑粽子。
等到大年初一起来才开始煮粽子。
只是沈家人这次第一次在北方过年,就怕自己对方家这个亲家失了礼节,所以就提前做了起来。
南方的粽子是咸口的,提前一个晚上把糯米放好,把糯米捞出来沥干水后,放点盐。
那点盐的用量其实是尝不出咸淡的,但跟北方的甜粽子一比,那就是咸口的了。
粽子里面包的是提前用酱料腌好的猪肉,这年头对猪肉大家都是喜欢肥得流油的,但是因为沈今安不喜欢肥肉,沈母今年包的是五花肉。
粽子很大个,一个一般是一家三口的量,所以煮粽子要煮一整天才能熟透软糯。
沈今安问沈岩过完年后有什么打算。
沈岩没有想法。
沈今安问他:“你想不想留在京都?”
沈岩咬了一口太阳花,吃起来也是“咔嚓咔嚓”的声音,“我留在京都能做什么?”
“那你回去能做什么?”
沈岩理所当然地回答:“帮爸妈种地啊。”农民不就是种地吗。
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