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第73部分（第3页）

“八宝鸭？”

高盛丰笑着道：“是蒸鸭。鸭子去骨，腹骨塞糯米、火腿、香菇、笋丁、酒等。那鸡汤放在盘中，搁在这烤热的鹅卵石上蒸。鸡汤也就吸进了鸭肉内。鸭肉入口即化，牙口不好的也能吃，因为是隔着蒸，呼了不易上火。”

都指挥使连吃了三块，笑着道：“一点也不油腻，果然是好，回头到我府上做一回，我要请家母尝一尝。”

高盛丰注意到那位赵公子竟是连连点头，心里顿时大喜，这比其他的大人夸他做的好，都让他开怀。

陈茂端着白瓷碗盛的食物端了上去，才摆到各位大人眼前，那位都指挥使大人立马惊叫出来：“螺子石！”

看着其他几位大人惊愕地表情，陈茂满面欣喜。还没退下去的高盛丰瞅了一眼陈茂送上去的东西，顿时大惊。不用旁人多说，一瞧就知道是南京的螺子石。清水中四枚纺螺子石的汤圆，应该是汤圆。黑白相间，就跟这水亭高几上摆着的螺子石一样。

布政使舀一枚，沉吟地道：“内务府发了文要仪征进贡上好的螺子石，此次又是螺子石……这个叫……”

“螺子石汤圆。”

高盛丰挫败地退了下去。这一关不用比，他就已经输掉了。

赵公子尝了一口，道：“这里面还包了馅？”

陈茂恭敬地道：“是，四枚，每只都不一样。”

“这包怎么像鸭子，同平日吃的汤圆不一样？”赵公子插话问道。

“这叫鸭母捻，因这样子像鸭子，所以这捏制的手法叫了这个名儿。这尖儿上的花纹不一样，馅也不一样。”

陈茂细心的解释着。

布政使像是想起什么的问道：“你是乐民楼的吧！王九指今儿怎么没来？我到是想吃他做的菜。”

漕运总督也道：“是。”又对赵公子父子道，“是，本想请你尝尝王九指的手艺，可不巧连着两次都没遇见。贤侄，日后我到是要你尝尝王九指的托，看看你还能不能挑他的不是。”

“王师傅……”

“铛”汤勺掉落在碗里，汤水溅在那位赵公子身上，他也不擦，起身疾走到陈茂身边：“你说王九指？是不是右手缺了一个食指，他有一个女儿？”

陈茂愣愣地点点头，他还没反应过来赵公子为何那么激动，就觉得面前一阵疾风吹过，人在眼前消失了。

“这……”赵公子的突然离去，让在座的大人都有些迷茫。

赵大人尴尬地笑道：“这个孽子，一听到有好吃的，什么也顾不得，对不住，对不住。”

螺子石汤圆：即雨花石汤圆。最早为潮州美食，后传到金陵，受金陵厨师加工，成为金陵美食。

鸭母捻：潮州传统名小食，一种有馅的糯米粉制汤圆，首创于清代初年。取其形似母鸭在水上游荡浮沉而撰名。

第八十八章　软香糕

一身便装的男子背手而立，修长的身躯，淡定的双眸，惹得无数女客偷偷瞄上两眼。男子的定力绝佳，任何从身边走过的女子，即使她们发出咯咯地娇笑声，他依旧注视着远处。时间久了，大家都以为他是木头人。

三个寻常人家打扮的姑娘刻意从男子身边走过，半遮半掩地打量了男子几眼后，年纪较小的姑娘终于忍不住了：“二表姐，你说他怎么了？”

被称二表姐的女子面上微微一怔，垂首道：“我怎么晓得？”

左边的女子嗓门有些大，看了看男子，笑着道：“芬二表姐当然不知道。又不是表姐夫，她怎么会知道。”

二表姐红了脸，跺脚道：“你再胡说我告诉姑妈去。”

“告诉娘，娘也不会说我的。林家就要来提亲了，好姐姐，我那表姐夫叫什么来着了？”

二表姐过去就要捶打那个女子，偏生那个女子动作极快，迅速跑开。二表姐跑了几步，又停了下来。略微整理自己的裙摆，抿了抿自己的头发，偷偷地瞧了瞧那个男子，比林家小子要精神多了。

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