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胡成一想着自己得罪了王九指,只觉得浑身发软。这下子他真的在乐民楼待不成了。他方才怎么就管不住自己呢?只顾着说着舒服。
“该干嘛干嘛去!”张宝明驱赶着仍旧围在一处的学徒,扫了一眼瘫软的胡成,上前给了他一脚,“你小子还在这做什么?还不进来做事。”
胡成茫然地看着张宝明,拽着张宝明的裤脚:“张师傅,张师傅,是不是要赶我走?”
张宝明看着他直摇头,打掉胡成的手,悄悄地看了看边上的人,见没什么人注意他们:“你小子怎么那么死心眼。跟他反什么。”
“张师傅……”
“陈茂是要去京城的。留下来的最有出息的就只有你了。”
胡成这才醒悟过来,他不服气什么。陈茂上京还不知道什么时候能回来,这个时候他把王师傅伺候好了,自己就有可能成为王九指的徒弟。他一屁股从地上爬起来,拍拍衣摆,就往厨房里冲。
金生早就来了,看着王九指在训人,也不敢上前。
瞅着人都散了这才摸了进来,他笑着跟胡成打了招呼,进到厨房:“王师傅,有道醋溜白菜,要清爽可口的,掌柜的交待让您亲自做了。”
王九指点点头,很快做好了一盘让金生递了上去。
金生笑着道:“是要醋溜白菜,您这都是凉拌白菜丝了。”
王九指只叫他端上去,并说除了这个,他做不出什么清爽可口的来。金生见了方才王九指的气场,也不敢在矫情,只得端了上去。还没一会儿,冯万福便出现在厨房。
厨房里的人纷纷向他问好,请他来指点。而他却是看着王九指:“王师傅。”
王九指将菜炒完,让学徒端了上去,这才停下手,看着出现在自己面前的冯万福。
“在下对王师傅的手艺仰慕已久,还请指教一二。”冯万福对着不同自己打招呼,也不行礼的王九指,一副好脾气,伸手做了一个请。
第九十章:醋溜白菜(下)
九指跟着冯万福来到中院。这里开辟了几间雅间,是专门为宋老爷留下的。在外头等候的金生将门打开请他们进去,随后便又将门带上。
冯万福坐到桌前,指了指自个儿对面的位置。
王九指只站着:“您叫我来有何吩咐?”
冯万福尝了一口方才的菜,放下筷子,将站在一边伺候自己的徒弟撵了出去:“到外面去。不许旁人进来。”
徒弟疑惑地看了看冯万福,又看了看王九指,磨磨唧唧地出去。他凑在门缝边想听听冯万福那么神秘的把自己撵出来做什么。可是,他发现,在门外,一点都听不清里面的说话声。他放弃地坐到台阶前,等待王九指出来。
冯万福做了个手势再次请王九指坐下,细细的品尝着摆在他跟前的醋溜白菜:“酸而爽口,果然是好。”
终于挨着椅子半坐的王九指忙欠了身子,站起来:“多谢您夸赞。”
冯万福放下筷子,微微一笑:“这味儿多少年我都没琢磨出来。别说是我,就连罗振玉、董作宾、郭鼎堂他们也琢磨不出这里面的精妙。”
王九指谦虚的笑道:“您提点。只是罗……他们是……”
冯万福摆摆手:“你也别给我打马虎了。打头一次我吃到你做的腌韭菜花我就觉得有些奇怪。外头有谁直接叫抓炒里脊,炒里脊为何叫抓,那是你们王家的绝活,我不过是吃着好玩,一吃,我就越发怀疑有高人在这里。直到昨儿我听人说起,乐民楼的大师傅王九指,右手少了一个食指。我就在想是不是你。王家大小子?”
“您说什么呢?什么我不是我的?”
“我说的你听不明白也不打紧,是不是你也没关系。只是你这道菜。”冯万福指了指自己眼前的醋溜白菜,“万岁很喜欢这道菜,罗振玉他们三个就是想破了脑袋也做不出那个味来。没办法只得把王老师傅又请进宫。现在他家的二孙子出息了,我离京前已经单独伺候御膳了。”
冯万福根本不理会王九指,一个劲儿的说下去:“你知道王罗董郭四大御厨,为何是王排头一个?因为人家是这个!打前朝开始人家王家就伺候御膳。只可惜,他家里头有个什么歪歪门规矩,弄的人丁不兴。王老师傅本来有个大孙子接了他的差事,那小子也厉害,就这个,他头次做的就是这个醋溜白菜,才端上去,万岁吃了是连连叫好。
罗振玉特地叫他伺候顺嫔娘娘跟前十八皇子奶母子的膳食。那没盐没油的东西,要吃个三年,谁不腻歪?做奶母子膳食是最头疼的事。可那小子做了,做的还不做。可是后来有一天,有人过来说,王家大小子在奶母子的膳食里搁了盐,奶母子出奶不好,波及到十八皇子。
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